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梔子提取物(梔子藍)是用的提取物梔子甙經過和氨基酸酶化反應而得到。梔子藍的生產會由于氨基酸添加的種類不同產生不同色調的藍色。綠孚的梔子藍更接近天藍色，使用后產品的藍色會更鮮艷。
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紅花紅提取物(紅花紅)是暗紅色至紅褐色的有光澤的結晶或結晶性粉末，稍帶有特有氣味，味始稍甜，后稍帶澀味。難溶水喝乙醇，較易溶于丙酮和二甲基甲酰胺。
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